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蒸汽的基本概念
蒸汽就是把锅炉中的水,通过加热而产生的一种透明气体。在一定压力下,必须用足够的能量才能把水温升到沸点,之后再增加的能量只能把水转化为蒸汽。并不能升高水温。
蒸汽是一种高效、易控制的加热介质。它常用于将能量从一个集中点(锅炉)输送到工厂的各个地方,去加热空气、水或工艺介质。
我们已经提到,把沸水变成蒸汽,要增加额外的热量。这些热量并没有损失掉,而是储存在蒸汽中,随时准备释放出来,用于加热空气,煮马铃薯,熨裤子或者干燥纸张。
把沸水变成蒸汽所需要的热叫做蒸发热或者潜热。正如蒸汽特性数据表所示,不同的压力/温度组合,需要的热量也不同。
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